在北京，離婚糾紛中彩禮的返還應依據(jù)法律規(guī)定和公平原則，通過協(xié)商或訴訟解決，確保雙方權(quán)益得到合理保護。

分析過程：

確認彩禮性質(zhì)，包括金額、支付方式等。

了解法律規(guī)定，如《中華人民共和國民法典》。

嘗試與對方協(xié)商，根據(jù)婚姻狀況和彩禮使用情況達成共識。

若協(xié)商不成，可向法院提起訴訟。

法院將根據(jù)彩禮性質(zhì)、婚姻狀況等因素進行判決。

考慮婚前協(xié)議對彩禮返還的影響。

論述依據(jù)：《中華人民共和國民法典》關于離婚彩禮返還的相關規(guī)定。

風險與對策：

證據(jù)收集：保存與彩禮相關的所有證據(jù)，如銀行轉(zhuǎn)賬記錄、協(xié)議書等。

法律適用：了解彩禮返還的法律原則和程序。

法院判決：按照法院終決定處理彩禮返還問題。

總結(jié)，北京離婚糾紛中彩禮返還應依法進行，確保公平合理。建議在處理過程中咨詢專業(yè)律師，依法維護自身權(quán)益，并確保彩禮返還得到妥善處理。